Azienda agricola Levada di Tosoni Federico e C. SOC. AGR. S.S. via Pergola 65/V 25080 Moniga del Garda (BS) C. F. BS 03644280988 / P. IVA 03644280988

IL FRANTOIO

L’alta qualità Tosoni è garantita da un cuore meccanico e altamente tecnologico, una moderna macchina che trasforma i preziosi frutti della terra in una materia prima, unica.
Il frantoio di ultima generazione MORI-TEN, bellissimo, lucente, enorme, un macchinario all’avanguardia con gramole sottovuoto, decanter a due fasi, lavorazione a freddo.Nel frantoio le olive vengono lavate con cura con più cicli di lavaggio e poi asciugate con soffioni di aria calda. Le gramole lavorano chiuse e sottovuoto per evitare dispersione di contenuti  fenolici, la fase di estrazione dell’olio viene fatta esclusivamente a freddo, senza l’aggiunta di acqua che danneggerebbe la qualità dell’olio.