Azienda agricola Levada di Tosoni Federico e C. SOC. AGR. S.S. via Pergola 65/V 25080 Moniga del Garda (BS) C. F. BS 03644280988 / P. IVA 03644280988

L'OLIO

"Il risultato finale è incredibile, sorprendente, soddisfacente. Ci immedesimiamo, ad ogni lavorazione in cercatori d'oro... forse per via del  colore, della  brillantezza, della  preziosità del prodotto".

Ugo Tosoni

L’olio è eccezionale nella sua semplicità, delicatezza e morbidezza, un prodotto antichissimo che viene da lontano ma che sa continuamente rinnovarsi, cambiare insieme all'uomo e all'ambiente che lo circonda.
Il fruttato che sprigiona rimanda a viaggi olfattivi che vanno dall'erba di campo ai carciofi ai pomodori alla mela verde, appagando  il palato con le sue note di amaro e piccante, eleganti e armoniche, arricchisce la mente lasciando un retrogusto gradevole di mandorla.

LE ETICHETTE

CASALIVA

 

È un olio caratterizzato da un livello fruttato, amaro e piccante medio, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.

Ottenuto unicamente da selezionate olive Casaliva, varietà autoctona del lago di Garda.

Disponibile in bottiglie da 50cl, 25cl e 10cl.

 BOUQUET 

 

È una miscela che deriva dalla raccolta e spremitura in giornata di olive appartenenti alle varietà Leccino, Casaliva, Pendolino e Frantoio.

Si tratta di un olio caratterizzato da un fruttato leggero di oliva con note vegetali e di mandorla. Al gusto sono presenti note di amaro e piccante di leggera intensità.

Disponibile in bottiglie da 50cl, 25cl e 10cl.

 

ELEVATO

È un blend di particolare pregio caratterizzato da una singolare freschezza, ottenuto dalla tempestiva molitura di olive raccolte prima della completa maturazione, ne derivavano sentori di fruttato di oliva verde con note spiccatamente erbacee e aromatiche, al gusto si presenta deciso, piccante pungente e leggermente amaro.

Disponibile in bottiglie da 50cl, 25cl e 10cl.